в этом году в саду у нас был хороший урожай яблок. Нас это очень обрадовало , так как приятно очень собирать урожай выращенный на своем участке. Но с хорошим урожаем одновременно появился у нас вопрос - как правильно хранить яблоки? Очень хочется сохранить полученный урожай до весны)))

На сохранность яблок большое влияние конечно оказывают погодные условия. если лето было очень жарким, или наоборот холодным, то плоды могут храниться не так долго, как при умеренной температуре в период лета. Дольше всего хранятся плоды, собранные с деревьев, растущих на тяжелой глинистой почве, а также в садах, где почву вокруг деревьев не перекапывают.Если в вашем подвале недостаточно холодно,то лучше всего до 90 суток будут храниться такие сорта яблок, как Осенне полосатое, Антоновка, Бессемянка.

Для хранения пригодны только яблоки зимних сортов. Плоды собирают слегка недозрелыми, для дольшего хранения. Яблоки можно сложить к деревянные ящики плодоножками вниз и хранить в погребе при температуре 0-1 градус.

А ещё можно заморозить Антоновку... способ пригоден для северных широт, где нет оттепелей. Яблоко становится мягким и сладким, очень люблю...

Миниатюры

 

Хранить в сухом, холодном месте, в деревянных ящиках, переложив бумагой. Раз в несколько недель перебирать и отсортировывать гнилые плоды, а также не давать плодам перемерзнуть.

Самый важный момент в хранении зимой яблок - это правильно собрать их осенью. Надо собирать очень аккуратно .что бы не ударить и не повредить плоды.
Каждое яблоко надо протереть тряпочкой мягкой и завернуть в бумагу. Аккуратно уложить в деревянные ящики. Место для хранения выбрать с хорошей влажностью-до 90% и температурой около 0 градусов.что бы не вяли.

У нас дедушка в деревне хранил яблоки в специальном яблочном погребе. Он вырыл второй погреб специально для яблок, потому что считал, что яблоки выпитывают в себя посторонние запахи. Яблоки в погребе он укладывал в деревянные ящики перестелив слои бумагой. Конечно лучше завернуть каждое яблоко, но там было их столько - что такую работу не реально было проделать.

Деревянные ящики переложенные сеном или сухой травой,вот рай для зимних яблок,при этом держать где то в погребе или яме вырытой в земле. Очень даже не плохо каждое яблоко завернуть в бумагу,тогда портится начнут не все сразу,а сначала маленькие а потом большие.Что не мало важно,хочется же яблочки по лучшее.

У нас тоже был хороший урожай яблок в этом году, но честно говоря на хранение мы положили не очень много, слишком много было дождей осенью и яблоки набрали очень много влаги. Мы переработали их: сделали сок, для пирогов заправку, варенье. А еще я их насушила в сушилке. Теперь наслаждаемся.