нет, продавец в магазине абсолютно прав. Шпатлевка и штукатурка - это совсем не взаимозаменяемые строительные материалы, потому что у каждого из них своё предназначение. Если вы собираетесь выравнивать стены, то на первом этапе вам понадобится штукатурка, именно ею производят выравнивание стен и с помощью неё производят основные черновые работы. А вот уже при помощи шпатлевки производят мелкий косметический ремонт, или заделывают какие-то мелкие дефекты стен, типа небольших неровностей, сколов, отверстий и так далее. Да и если вы посмотрите состав штукатурки и шпатлевки, то заметите, что он у них разный.