А я к вам с такой проблемой: вызывали рабочих, чтобы они выровняли нам стены в квартире и соответственно заштукатурили, рабочие всё сделали, мы расплатились, а через несколько дней приехали в квартиру и с грустью обнаружили, что штукатурка отваливается со стен((( звоним прорабу, а он не берет трубку((( и что нам делать теперь со всем этим? И почему такое произошло? Они что-то неправильно сделали?

Штукатурка отстает от стены в том случае, если влага туда просачивается и замерзает. Нужно постучать по стене, чтобы определить какие участки издают глухой звук, затем очистить и заменить новым слоем штукатурки

От влажности, пересыхания, от изначально плохого крепления. В общем, грубо говоря от непрофессионализма либо же от старости.

Вариантов ответа на ваш вопрос может быть очень и очень много. Дело в том, что причин, по которым может отваливаться штукатурка, существует с десяток, не меньше. Во-первых сама штукатурка может быть некачественной. Если рабочие оставили мешки из-под штукатурки, то вы можете посмотреть её название и прочесть отзывы на эту штукатурку! Далее сама работа могла быть сделана некачественно, возможно рабочие не нанесли грунтовку предварительно, либо не следовали инструкции при нанесении раствора. Да и банальные сквозняки могут стать причиной того, что штукатурка отваливается. Вам лучше переделать этот этап работ заново….

Здесь скорей всего нарушена технология штукатурки стен, а именно не правильно подобран раствор для той или иной стены.
То есть нужно смотреть из чего сделана стена и тогда подбирать раствор, или набивать сетку.
Или просто не правильно наносили штукатурку, то есть сразу нанесли толстый слой, когда нужно было два три слоя.
теперь нужно сбивать или местами или полностью и переделывать (ремонтировать) или же заново штукатурить.

причин может быть несколько - некачественный раствор, неправильно приготовленный раствор, слишком толстый слой нанесенного штукатурного раствора, не были обезжирены и огрунтованы стены, не соблюдался температурный режим в помещении и были сквозняки... В общем, заново всё нужно переделывать, с ноля!