вообще неплохо бы было вам фотографию выложить того что у вас сейчас есть с порогом. Возможно что все не так плохо и пессимистично, возможно что это только сверху так кажется, а внутри сама опалубка целая и тогда можно будет реанимировать порог при помощи цемента, просто как бы склеив заново края. Но а если все и вправду очень грустно, то придется делать новый порог, а куда деваться-то?
Не бывает в ремонте и в строительстве идеально! Уверяю вас, всегда и у всех есть вот такие вот "косяки", которые порой непредсказуемы. Я ни в коем случае не оправдываю мастеров и понимаю, как вам неприятно, но это часто случается и не только с вами