Если нет возможности просто подмазать его раствором, точнее вы видите, что это вряд ли поможет, то надо сразу устанавливать опалубку и заливать новый порог. Но до этого надо соскрести все части рассыпавшегося порога и разобрать их. Вплоть до прочного основания. далее по правилам заливки.