Клей в строительстве применяют в качестве связующего вещества в водо-клеевых красочных составах, для клеевых грунтовок и шпатлевок, и в качестве стабилизатора при изготовлении покрасочных водных эмульсий. Различают клеи животные - мездровый, костный, казеин, растительные клеи - декстрин и искусственные клеи. Клей мездровый, костный, казеин и декстрин редко используют в строительстве, их главные конкуренты - более эффективные искусственные клеи.