мы хотим залить ленточный фундамент. нам посоветовали сделать сверху несколько рядов кирпича. зачем это нужно? (нам сказали дерево дольше не будет гнить и пол будет теплей)

Ира К, да лучше сделать пару рядов кладки из кирпича м-150, но перед ним гидроизоляция, и после кладки лучше сделать еще слой гидроизоляции из гидроизола.
Так вы отсечете влагу от фундамента к дереву, и дерево прослужит дольше.
А кирпич можно заштукатурить или обложить весь фундамент с кладкой плиткой или камнем.

Тут больше внимания нужно уделить гидроизоляции. А сказали Вам так, видимо имея ввиду, что фундамент желательно "перевязать", и как можно крепче. Между прочим, совет весьма актуальный. Но неплохо бы было уделить внимание тому, чтобы "перевязочный" пояс, не очень выделялс на фоне будущих стен, или выделялся очень, но гармонично.

а какой именно гидроизол подойдет их оказалось несколько видов?
ХПП (Х-стеклохолст; П-подкладочный; П-пленка)
ТПП (Т-стеклоткань; П-подкладочный; П-пленка)
ХКП (Х-стеклохолст; К-кровельный (крошка сверху); П-пленка)
ТКП (Т-стеклоткань; К-кровельный (крошка сверху); П-пленка)

Ира К вам больше всего подойдет ТПП (Т-стеклоткань; П-подкладочный; П-пленка), с подчыпкой вообще не стоит брать на такие работы.
Еще в кладку положите в швы сетку кладочную 50х50, и тогда вообще будет отлично!
Гидроизолировать лучше после кладки, а до кладки можно пройтись гидроизоляцией обмазочной типа глимс водостоп.