вообще если вы очень сомневаетесь в своих способностях, то лучше конечно вызвать специально обученного человека и он за определенную плату поможет вам сделать новый дымоход по всем правилам
Но на самом деле там нет ничего сложного, потому что самое главное, это не забыть про то, что дерево в местах соприкосновения с дымоходом разбирают и заменяют на какой-либо негорючий материал. Далее нужно высчитать какая должна быть высота и диаметр самого дымохода и ещё очень важно, чтобы дымоход подымался над кровлей минимум на полметра, это такие требования пожарной безопасности обычно...