Главное разберитесь какие стены несущие, а какие нет. А то можете наломать дров будь здоров. В целом такая практика применима довольно часто. Только возни много, нужно в первую очередь перенести всю инженерию (отопление, электропроводку) и выполнить утепление наружных стен, которые лучше утеплять снаружи. Это утеплением наиболее оптимально с точки зрения теплофизики. Не забудьте в оконных рамах лоджии заменить стеклопакеты на тройные, хотя в целом желательно поменять и окна, так как для жилых помещений применяют более эффективный энеросберегающий профиль.