Бытовой ваккуматор нужен для того, чтобы упаковывать продукты для более длительного хранения. Видел немецкий вакууматор у знакомых, в общем - приборчик довольно компактный, в комплекте есть специальные пакеты с рифлённой поверхностью с одной стороны, можно и контейнеры с ним специальные использовать. Но только дорого это всё обходится.