Выполняются круглый год. За частую в зимний период заказов прибавляется, так как таяние снега показывает слабые места (протечка)
Конечно цена возростает, так как дни становятся короче, чем затрудняется работа ну и + погодные условия которые не всегда благоприятны.
Лучше всего (если терпит) переждать зиму и уже после заняться кровлей.