Процесс сушки глины-сырца представляет собой комплекс процессов, связанных с тепло– и массообменом между материалом и окружающей средой. В результате чего происходит перемещение влаги из внутренней части глиняных материалов на поверхность и испарение из ее. Одновременно, с удалением влаги из глины частицы материала сближаются, и происходит усадка готовой продукции. Уменьшение объема глиняных изделий при сушке происходит до определенного предела, несмотря на то, что вода к этому моменту полностью еще не испарилась.