Для начала начертите для себя проект будущего дома. Если вы собираетесь заливать ленточный фундамент, то в этом случае, стены должны совпадать с траншеями для заливки фундамента. Копать вы можете оттуда ,откуда вам удобно. Это не принципиальный момент. Но вы должны сначала очень четко их расчертить и спланировать. Чтобы у вас не получился кривой и косой дом. Ширина траншей должна быть на 10-15 см больше чем ширина стен. Глубина приблизительно 0,75 м., однако, это варьируется от климатических условий, а так же от того, будет ли у вас подвал в доме или нет. Думаю, у вас в окружении найдется один-два человека, которые помогут вам толковым советом на деле.