Нельзя полностью все доверять строителю. Вы же математику в школе учили, надо вместе с ним делать все расчеты по материалам. Ничего сложного здесь нет. Вы задаете ему все интересующие вас вопросы, а он отвечает и объясняет, чего сколько надо, что он намерен делать сегодня, а в конце дня осмотрите работу и задайте все вопросы, если есть сомнения какие либо. У нас строитель почти один, иногда брал помощника, делал ремонт всей квартиры полтора месяца. Ванная кафелем, кухня, коридор - декоративная штукатурка, две комнаты обои клеил, потолки в ванной пластик, в кухне из гипсокартона двухъярусный, в комнате короба под натяжной потолок, Менял все внутренние двери, стелил везде ламинат, переставлял электросчетчик и делал всю проводку. Еду приносил свою.