Уличная печь
 

Хочу на участке возвести печь. И в качестве декоративного элемента, ну и романтично что либо на дровах приготовить, по-старинке, в чугунке )) подскажите, какого габарита она должна быть, из какого кирпича или камней ее целесообразнее выложить. Можно ли самостоятельно ее выложить, или же лучше нанять профессионального печника? Нужен ли под нее какой либо самостоятельный фундамент?

Если вы хотите печь на улице, фундамент естественно нужен, иначе она у вас растрескается и рассыпется. Печник -это специалист и мастер своего дела, поэтому найдите хорошего, не нужно экспериментировать на себе. Мастер все сделает и будите пользоваться в удовольствие, и кирпич он вам подскажет какой для чего нужен. Для топки желательно огнеупорный кирпич, он прослужит дольше намного.

Для изготовления своими руками уличной печи-мангала не стоит брать тугоплавкий огнеупорный кирпич. Он хорош для использования в очагах с постоянно высокой температурой, а в случае с уличной печью с ее постоянными перепадами температур, он выйдет из строя очень быстро.
Красный кирпич с воздушными полостями, а также белый силикатный – тоже не годятся. Для постройки своими руками уличной печи-мангала я выбрал сплошной красный печной кирпич.

В русской печи можно готовить блюда любой кухни мира. В них выпекают хлеб, пироги, сдобу, азиатские лепешки, лаваши, а также выпекают итальянскую пиццу и много другой разной выпечки.

В печи также жарят, тушат, коптят рыбные и мясные продукты, птицу, дичь и многое другое. Так как данная печь строится на улице, наружные стенки печи выкладываются с теплоизоляцией для сокращения до минимума теплопотерь. В такой печи можно готовить и в холодное время года при температуре до минус 10°С. При более низких температурах пользоваться печью нерационально – будет большой расход топлива. Такие печи в последнее время часто строят в коммерческих целях – в летних ресторанах и кафе.