В этом году большой урожай на даче чернослива. Уже мама и варенья наделала, и заморозила, и высушила, а можно ли делать из него домашнее вино? Как долго его делать, сколько сахара нужно, как долго оно вызревает, как его в дальнейшем хранить, в какой таре-емкости? Можно ли при его изготовлении добавлять прочие ягоды?

malahit честно говоря из чернослива вина не пробовал и не слышал, а точно его делают?
Вино обычно делают из винограда, еще из вишни, а все остальное это просто настойка из ягод и спирта.
А сахар в вино вообще не бросают, там его хватает и своего, а дрожи вообще не стоит применять!

Для того чтобы сделать вино из чернослива понадобится :
Чернослив-8 кг.
Вода-1,5 л.
Сахар-1,5 кг.
Для начала плоды чернослива надо хорошо помыть ,а затем очищаем от косточек.Далее нужно его прокипятить вместе с сахором.После остывания можно раскладывать по сосудам.Через неделю его нужно процедить через ситечко.Затем разливаем обратно по сосудам и через 2-3 недели вино будет готово.

- Чернослив — 8 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 1 л
Способ приготовления вина из чернослива
Чернослив очистить от косточек и поместить в сосуд вместимостью 10 л.
Залить теплой кипяченой водой, хорошо перемешать и оставить на 5-6 дней.
Затем жидкость слить, а ягоды выжать.
Добавить в сусло сахар и оставить при комнатной температуре для брожения.
Все это время ежедневно по 2 раза перемешивать сусло деревянной ложкой или палкой.
Когда брожение прекратится, отфильтровать вино и выдержать в течение 20 дней.
Готовый напиток будет иметь приятный кисловато-сладкий вкус и аромат чернослива.