На самом деле вопрос не слишком-то и сложный, всё дело в том, что вы не нашли ответа только потому, что предоставляете очень мало информации и нет исходных данных, от которых надо отталкиваться
Вы совершенно правы в том, что хотите просчитать толщину стен исходя из параметров теплоизоляции, а не исходя из их несущей способности (очень многие часто путают эти два параметра). Так вот обычно толщина несущих стен одноэтажного или двухэтажного здания должна составлять 540 мм, то есть это необходимая кладка в два кирпича. Толщина внутренних несущих стен обычно составляет 250 мм (или кладка в один кирпич).