Если вы делаете просто легкие каркасные перегородки, то в принципе никаких ограничений для этого нет, если вы хотите сделать капитальную перегородку, то правильно вам говорят, нужно просчитать выдержит ли перекрытие. Насчет пристроек я не считаю, что там все просто, нужно внимательно просчитать и размеры и материал пристройки, просчитать фундамент, способы крепления к стенам дома, потому что слишком часто можно увидеть покосившуюся, отвалившуюся от дома пристройку.