Из опыта могу дать примерные данные в процентах.
Предварительная подготовка территории составляет около 5% от сметы.
Прокладка коммуникаций (свет, сигнализация, водопровод) устройство дорожек и дренажа обойдутся не менее чем в 25% от сметной стоимости.
Закупка, завоз и распределение по участку грунтов составляют от 10% до 15%.
Закупка и высадка деревьев, подготовка почвы для цветников, альпинарий обойдутся примерно в 35%. Сюда же входит финишная отделка дорожек, водоемов, садовых строений.
Естественно, указанные мною данные являются не догмой, а информацией для размышления.