Да, современные технологии позволяют вести строительство при минусовых температурах, но только при температуре не ниже - 20 градусов. В растворы приходится добавлять специальные добавки, о которых упомянул Геннадий. Но, необходимо помнить, что строительство в зимних условиях выходит дороже. И ни в коем случае нельзя устраивать зимой фундамент.