Для этого применяется картофелевыкапыватель. Он значительно облегчает процесс выкапывания картофеля из почвы. Для этого процесса иногда применяется плуг. Но при работе с плугом повреждается корнеплод и остается много отходов. Специализированный картофелевыкапыватель невысоко приподнимает почву и корнеплоды, выворачиваят их на поверхность.