Из перечисленных ранее материалов хорошо подойдут, в принципе все, но посоветовал бы, если и делать крышу из дерева, то все равно ее обивать потом листовым металлом, так ее службы хватит на более долгое время. Можно крышу и металлическую, но ее надо будет хорошенько утеплить.