Однозначного ответа на этот вопрос нет. Но специалисты считают, что лучше ближе к лету. Правда, не ясно, сами ли вы будете строить дом или профессиональные строители. Если строители, то им все равно. А если вы, то подумайте обо всех плюсах и минусах. Зимой холодно, вода стынет, цемент тоже. Да и фундамент в мерзлую землю не ставят. Потом даст осадку или треснет.