Капуста и перец, допустим, влаголюбивы, но не настолько, чтобы постоянно жить в мокрой почве, сгниет корень и все, тем более у огурца. Любой полив должен быть в меру, а если это не полив, а просто условия, то советую делать насыпные грядки и этим немного регулировать влажность в грунте.