Можно сделать перегородки из влагостойкого гипсокартона, но чтобы полностью быть уверенным в том, что перегородка со временем не пострадает от влаги, советую делать такую перегородку из пластика, который на воду и влагу не реагирует негативно, или из металла, который, для того, чтобы он не испортился, нужно будет вовремя красить.