Изначально строить озеру лучше, как бассейн. Чтобы потом не было особых проблем с укреплением. Просто выливаете бетонную чашу нужного Вам размера на подготовленном месте участка, а уж потом декорируете и украшаете под озеро. Укрепить берега в таком случае можно будет укладкой камня природного. Больше вряд ли что-то потребуется.