В августе перебирают и закладывают на хранение лук. На зиму отбирают хорошо созревшие луковицы с гладкой и блестящей чешуйкой. Оптимальная температура для хранения 1-3 ° C. Хорошо сохраняется овощ в сараях, на верандах, утепленных балконах, в небольших мешках из сетчатой ткани. Нельзя закладывать на хранение лук с толстой сырой шейкой, поскольку такие луковицы быстро загнивают.