Если брать достаточно качественный материал то особой разницы не будет, в полипропилене все фитинги более дешевые, а сама труба дорогая (но фитингов нужно немного больше, чем для металло-пластика), в металло-пластике же все наоборот.
Для теплого пола, например, как раз таки и применяется иеталло-пластик.