Конечно, сейчас большие площади уже в автоматизированном режиме штукатурят давно, так и быстрее и ровнее выходит, да и стяжку некоторые тоже механизированным способом заливают, главное чтобы в итоге вышло ровно и качественно. Без трещин в той же стяжке и волнах на стенах.