Хранить нужно в подвале или погребе при температуре 6 – 8 градусов, а влажности – 80%. Это достигается с помощью проветривания помещения или обогревателей. В случае появления плесени, клубни и луковицы нужно просушить. При возникновении пятен на них, нужно вырезать поражённые места, а затем присыпать древесным углём.