Срок службы зданий и сооружений устанавливаются СНиП. Вместе с тем там есть два срока: первый это гарантированный до капитального ремонта, а второй предполагаемый срок службы с учетом ремонтов (текущих и капитальных) до полной ветхости конструкций. Хотя все это конечно из разряда теорий. Технологии не стоят на месте, сегодня можно полностью восстановить бутовый фундамент 16 века и он простоит еще лет 100.