Насколько я понял речь идет про каркасно-щитовую схемы устройства каркаса. В этом случае вполне допустимо брус использовать необтесанный, главное чтобы его геометрические размеры совпадали по всем плоскостям. В качестве уплотнителя лучше использовать специальные ленты-мембраны, они работают и как уплотнитель и как пароизоляция. Карниз нужен над любой капитальной стеной.