Ничего удивительного нет, конденсат образуется при разнице температур теплого и холодного воздуха. В помещении воздух теплее чем на улице, гидрозатвор в унитазе вами устранен, поэтому ветер гуляет по вашим трубам и принося холодный воздух в дом оставляет на стенках конденсат. Зимой ничего сверх естественного не разорвет, так как для этого сосуд должен быть наполнен доверху.