Думаю, что если заготовки уже сухие и остаточная влажность меньше 8 процентов, то ничего страшного не произойдет. Не покусается, как говорят. Соединять лучше соединением шип-паз. Оно самое надежное вне зависимости от типа древесины и назначения соединяемых изделий и деталей.