Если начали отслаиваться плитка у потолка в ванной, то это видимо не ваша вина или того кто облицовывал плитку. Это произошла нормальная усадка дома и, соответственно, усадка перекрытий. Верхний ряд плитки придется снимать, немного подрезать (около 2 см) и устанавливать ее обратно. Другого варианта к сожалению нет. Если этого не сделать, то полопается и остальная.