Комфортная температура для твердения бетона находится в пределах +5 - +25 градусов цельсия. В случае если температура выходит за указанный диапазон принимается ряд мероприятий для нормализации процесса гидротации (твердения) бетонной смеси.
В первую очередь это добавки, которые ускоряют процесс гидротации.
Для периода с температурами ниже +5 гр. применяют электрообогрев бетона. В вашем случае если температура не опуститься ниже 5 градусов, можно не прибегать к электрообогреву. Нужно предварительно утеплить опалубку и после укладки бетона всю видимую часть укрыть обыкновенной полиэтиленовой пленкой, так как бетон при твердении выделяет много тепла. При таком подходе вы сделаете как-бы термос, в котором бетон благополучно застынет. Сам заливал фундамент в таких условиях. После заливки ночью температура опустилась до -2, фундамент стоит и показывает заявленную прочность.