Прежде чем укладывать плитку, необходимо сделать обмазочную гидроизоляцию. Крайне надежно выполнить ее в три слоя с заведением на стену на 300 мм. Далее укладываете плитку на любую сухую смесь. Шов толщиной до 1 см, фуговку выполнить сухими смесями для помещений с повышенной влажностью. Ну а уж откуда начинать, подскажет ваша раскладка и горизонтальный уровень подготовленной поверхности.