Сейчас модно стало обделывать старый брусовой дом сайдингом... это быстро и домик приобретает обновлённый, совершенно другой вид.
Болгаркой запиливать будет несусветный геморрой, мне так кажется.
Клинкерный кирпич положить на брус - я даже не слышал, чтобы так кто-то делал. Если позволяет фундамент, можно обложить кирпичом брусовой дом, так делают часто.