Фанера однозначно дешевле не будет, а потянет солидную сумму. В настоящее время ее применяют только под мелкоштучный паркет, и то не всегда. Да и самонивелир можно не лить. Под ламинат достаточно выполнить качественно стяжку с допустимыми отклонениями по СНиП (+-4 мм) и уложить вспененную подложку, которая и снивелирует все неровности, но учитывая что строителей-ювелиров мало и качество стяжки оставляет желать лучшего, вот и выкручиваются самонивелирующей смесью.