Повредить плиты Пеноплекс они конечно могут. Но Пеноплекс – несъедобен для грызунов. Пока таких фактов не предъявлялось. Кроме того фасад коттеджа поверх плит Пеноплекса защищают шпатлевкой и арматурной сеткой, либо кирпичом, сайдингом и т.п.