А что подразумевается под деревом для бани? Если имеется в виду деревянная баня из бруса или оцилиндрованного бревна, то конечно сосна сейчас - самый оптимальный вариант, не думаю что есть лишние деньги на лиственницу или кедр, или дум с ясенем, которые точно на века Ну а стены парилки отделывают лиственными породами древесины, дуб с ясенем опять же дороговаты, а вот осина - самое оно