Стропила можно делать для бани и из бруса, и из доски. Тем более размеры-то бани скромные - тут роль материала даже при использовании практически любыъ кровельных материалов - роли не играет. Да и уклон кровли в 45 градусов довольно оптимальный для малых построек. Поэтому, исходить нужно из того - что доступно и что дешевле.