В принципе, на скорую руку раньше покрывали сараи двойным слоем рубероида, правда такую крышу лет через 5-8 уже приходится подшаманивать А почему бы не выбрать для сарая или хозяйственной постройки профилированные листы? Они лёгкие, легко и быстро монтируются, не требуют усиленной конструкции стропил, да и служат довольно долго.