А мне кажется, выровнять стены перед отделкой штукатуркой следует. И обязательно нужно зашпаклевать все трещины и щели, иначе потом, после высыхания штукатурки они проявятся и на ней. Ну и огрунтовать поверхность стен желательно дважды, для более надёжного схватывания штукатурки с поверхностью.