Необязательно использовать для создания перегородки из гипсокартона металлические профиля. Если у вас с профилями из металла нет опыта работы, то могут возникнуть некоторые сложности. Проще сделать каркас из бруса и к нему с двух сторон гипсокартон прикрутить саморезами, внутри разместив плитный звукоизоляционным материал.