Если у вас действительно старая краска ровная, нигде не потрескалась и не отщепляется, её можно и по этой старой поверхности огрунтовать перед покраской. Только не забудьте главное, что грунтовка должна быть того же состава, что и последующий слой финишной краски. Если будете красить эмульсионкой, просто эту же самую эмульсионку сделайте жиденькой, это и будет грунтом.