Да не скажите, что форточки достаточно. Ванная комната это влажное помещение и поэтому там нужна постоянная вентиляция. Если установить одну форточку, то я больше чем уверен, что она практически все время будет закрыта, особенно зимою. Я бы рекомендовал делать и форточку и нормальную вентиляцию, т.е. вентиляционную шахту с решеткой. Желательно еще поставить принудительную вентиляцию.