Не стоит проводить затирку швов по всей поверхности сразу одновременно. нужно попробовать на небольшом участке, определить время затвердения затирки. Тогда вы будите знать как часто вам нужно делать перерыв, чтобы провести очистку рабочей поверхности от лишней затирки.