В хозяйственных постройках, типа гаража или сарайчика-мастерской, я бы рекомендовал сделать наливные полы. Ну а непосредственно в доме - практически всё стандартно. Ванная, туалет, кухня - керамическая плитка, керамогранит, если денежка позволяет - хоть натуральная гранитная или мраморная плитка. Ну а в комнатах - чем натуральнее, тем лучше - безо всяких там ковролинов, ламината и т.п. Паркет, штучный - однозначно, и из дуба или ясеня!