Конечно, битумные вяжущие относятся к органике! Битумами называют сложные смеси углеводородов и их производных составляющих, то бишь - соединение высокомолекулярных углеводородов с кислородом, азотом, серой. Битумные вяжущие бывают как природные, так и искусственные.